栃木県護国神社

軍隊調理法 料理法


梅干雑炊のつくりかた

1:材料の準備

軍隊調理法

白米をとぎ、梅干は種を出して裏漉しにかけておきます。

材料(一人分)

精白米、70グラム
水、550ミリリットル
梅干、20グラム
味の素、少量

2:米を煮る

軍隊調理法

鍋に水を煮立てたら白米を入れて煮ます。

3:梅肉を入れる

軍隊調理法

米粒が充分軟かくなったら梅肉を入れて味加減し、蓋をしてしばらく蒸らせば完成です。

4:完成

軍隊調理法

備考

病人用のおかゆさんです。ほのかな梅の味が食欲をそそります。(調理・文責、中山郁)



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